名称：北京百年栗园柴鸡养殖专业合作社

网址：www.bainianliyuan.com

地址：密云县后栗园村

联系电话：010-89015858

邮政编码：101500

电子邮箱：wfm.1976@.com.cn

主营产品：鸡、鸡蛋

合作社介绍：

密云县百年栗园柴鸡养殖专业合作社多项措施带动养殖户增收。一是扩大养殖规模。新增社员20户，总数达到150余户，涉及全县9个乡镇15个村，新引进北京油鸡11万只，存栏总数达40余万只。二是创新经营模式。以“吃密云水库鱼，品百年栗园鸡”为宣传理念，计划新建有机农产品展示大厅200 0平方米、特色餐厅2500平方米，为游客提供休闲服务，培育企业新的增长点。三是加强技术支持。选聘10名大学生组成技术服务队，为养殖户提供技术服务；根据养殖户实际制定规模发展计划，引导农户合理扩大规模；专业技术人员定期对幼鸡、成鸡进行防疫，把关鸡蛋质量，保障鸡蛋品质。

合作社产品：

百年栗园选用北京地区最优秀的柴鸡品种北京油鸡进行散养。北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，原产于京郊，以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国珍贵的优良地方鸡种，被《中国家禽品种志》收录。该鸡在清朝即已出现，距今已有300年的历史。北京油鸡曾作为宫廷御膳用鸡，史料中有“太后非油鸡不食”的记载。北京油鸡1949 年曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡，现为国家级重点保护品种和北京市特需农产品。

北京油鸡肉质优良，屠体微黄，皮下脂肪丰富，肌纤维细腻，肉质滑嫩，营养丰富，鸡味浓郁，口味鲜美。北京市科委、北京市农委组织专家对北京油鸡的肉质进行了分析测试。经测试发现，北京油鸡肌肉中游离氨基酸、肌内脂肪及不饱和脂肪酸等风味物质的含量显著高于其它鸡种其中游离氨基酸含量达到6.4g/kg，肌内脂肪含量达到10.9 g/kg，不饱和脂肪酸含量达到4.9g/kg。因此，北京油鸡被认定为北京市特色农产品。

百年栗园依托密云县的生态优势,严格按照有机食品的各项标准,在坡地山林中散养北京油鸡,漫步在青山绿水间的北京油鸡呼吸着洁净的新鲜空气, 饮用着优质的山泉水,吃的是密云水库所产的有机原粮, 保证了所生产的油鸡营养更加丰富、口味更加鲜美，同时无任何污染,不含任何激素和抗生素,属于高品质的原生态有机食品。

有机食品是国际上通用的概念。它是指在生产过程中完全不用化肥、农药以及各种添加剂，也不采用基因工程的健康 、营养类食品，它对土壤、环境以及农业技术、管理的要求非常高。当今世界，食品市场对环保指标要求越来越高，有机食品应运而生。世界上有机食品平均占有率为2%，有的发达国家超过50%，而目前我国的占有率仅有0.01%。2、有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别？

无公害农产品、绿色食品和有机食品是现阶段我国农产品认证的基本类型，三者都属于安全农产品范畴，是农产品质量安全工作的重要组成部分，目前已经形成了“三位一体、整体推进”的发展格局，三者由低向高成阶梯状排列。无公害农产品突出安全因素控制，绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养。无公害农产品是绿色食品发展的基础，绿色食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。有机食品则在绿色食品的基础上还要注重对影响生态环境因素的控制，更多强调的是原生态产品。

我国无公害农产品、绿色食品和有机食品有着明显的区别。首先，水平定位不同；无公害农产品质量达到我国强制性农产品标准要求，保障基本安全，满足大众消费；绿色食品产品质量安全标准达到发达国家先进水平，市场定位于国内大中城市，满足较高层次的消费；有机食品则执行国际通行标准，主要满足国际市场需求和国内最高层次的消费，能够服务于出口贸易。

其次，产品结构不同，无公害农产品以初级食用农产品为主；绿色食品以初级农产品为基础、加工农产品为主体；有机食品以初级和初加工农产品为主。

最后，市场价格不同，无公害农产品的市场价格一般略高于普通农产品；绿色食品的市场价格是普通食品的1.5倍到2倍左右；有机食品的市场价格一般是绿色食品的2倍甚至数倍。